114-春季班 - 魔法料理與烘焙初級1

📖 課程理念

1.低糖、低鹽、新創為料理主軸。
2.認識各國美食的製作方式及特殊性。
3.親手製作料理，用心體會不同文化，增廣見聞開拓地球村視野。
4.結合異國料理及在地美食的料理創作，讓學員能夠認識更多不一樣之食品，囊括種類包含烘焙、糕點、麵食等等豐富的美食。

🎯 課程目標

1.在家也能製作、享受餐館等級的特色料理、異國美食甜點。
<br>2.藉由各國料理及烘焙甜點，了解各國的風俗民情與本土之文化差異特色。
<br>3.以多樣化美食課程，了解各式食材之使用及運用方式。
<br>4.學習烘焙麵包丙級課產品。

📝 上課方式

1.講師講解示範
2.組員分組實作
3.學員分組討論，成品拍照
4.講師於製作過程中給學員建議、解答，最後統整課程結果。

✅ 評量方式

課堂出席率30%、學習成果35%、課堂討論15%、學習態度20%

👥 適合對象

只要喜歡吃美食，喜歡動手做烘焙及料理，或是喜歡嘗試各式各樣不同的美食、甜點，想要學習不同文化美食的人。都歡迎加入魔法美食大家庭！

🛠 需要準備的工具/軟體

建議穿著運動鞋、布鞋，不建議穿著拖鞋、涼鞋等鞋款，建議自備圍裙。
響應環保學員僅需自備容器、無需自備器材，料理課程自備餐具餐盒，烘焙課程自備保鮮盒，

📸 課程圖片

📖 課程大綱